さんろくです。
2025年4月からFIRE生活実践中です。
本日はコーヒーの話。
コーヒーにはいろいろあります。
私が好むのは「焙煎した豆」です。
焙煎前の豆でも、粉にした豆でもありません。
適切に「焙煎した豆」を適切なグラインダーで粉にして、ドリップで飲む。
これが王道です。
特にスペシャリティコーヒーがお薦めです。
一つの農園のシングルオリジンのことをスペシャリティコーヒーと言います。
最近飲んだコーヒーで抜群に美味しかったのが、ニカラグアのリモンシージョ農園のパカマラ ピーベリーです。
スペシャリティコーヒーは浅煎りの酸味強めが好まれる傾向にありますが、私は中間の焙煎で酸味を程よく抑えた味を好みます。
このニカラグアのリモンシージョ農園のパカマラは、中間焙煎で酸味が抑えられ、程よい甘みが出てきます。
実際甘みが強いというより、酸味と苦みを抑えることで、コーヒーに含まれる甘みを感じるという方が正確でしょう。
あと、コーヒーグラインダーはお金を惜しまないほうが良いです。
粉にして保管するとどうしても酸化が進みます。
豆で保管すると、酸化しにくく、いつでも挽きたてが楽しめます。
参考に私がお薦めする、粉の飛散がなく、スペシャリティコーヒーが美味しく飲めるコーヒーグラインダーを紹介します。
何個か使いましたが、KaritaのNEXTGがお薦めです。
静電気が殆どないので、粉の飛散が殆どありません。
カリタ Kalita コーヒーミル 電動 静電気除去 NEXTG2
